Pour modifier ou améliorer les propriétés du béton, on y ajoute des additifs ou adjuvants.
Le béton doit conserver sa consistance plastique de béton frais jusqu'au moment où il est mis en œuvre. Le béton solide doit posséder les caractéristiques exigées par la norme SN EN 206-1.
Son composant le plus important en masse est le gravier. Ce matériau de remplissage constitue la structure du béton et contribue à la bonne qualité et à l'ouvrabilité de ce dernier. En ajoutant au gravier du ciment et de l'eau, on obtient un coulis de ciment qui assure la cohésion du béton. La quantité de coulis de ciment nécessaire dépend des propriétés de surface des grains de gravier, ainsi que de la résistance, de la qualité et de la facilité de mise en œuvre requises pour le béton.